作者：陈代昌; 李可粮食机械合理应用技术降水通风全水分科学指标相对湿度
摘要：一、粮食的安全水分 储粮环境的相对湿度或粮食的水分活度是粮食能否安全储藏的重要科学指标，这一指标的优点是可以表明粮食上微生物可利用水分的程度。但实际工作中人们更习惯用“安全水分”来判断粮食能否安全储藏。在一定温度范围内，对于能保持粮食稳定状态的水分，存在一个安全值，这个值被称为粮食的相对“安全水分”。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《粮食问题研究》（CN：51-1058/F）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食问题研究》面向全国粮食、财政、农发行、农业等行业行政机关、企业、科研院所、高等院校等单位和人员发行，是中国目前粮食经济类最具影响力的刊物。荣获四川省百刊村镇阅览室指定赠送期刊。
部级期刊
人气 31607 评论 58
人气 23529 评论 62
省级期刊
人气 23126 评论 55
北大期刊
人气 20373 评论 41
