大豆油脂浸出和精炼工艺研究

作者：王松霞大豆油脂浸出工艺精炼工艺碱炼

摘要：大豆油脂浸出与精炼实际上就是对大豆的“炼油”过程,清除大豆植物油中所含有的固体杂质、磷脂、胶质、游离脂肪酸、色素包括异味等内容因素,实现精炼。本文详细阐述了大豆油脂的浸出与精炼过程,主要对两大环节中的多个细节进行技术性应用分析。

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