一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法

作者：王元荪; 陈黎制备方法连续提取花生粉蛋白质油脂乳化稳定剂浆渣分离脱脂

摘要：本发明是一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法，先将花生蒸炒、脱衣后进行部分脱脂，脱脂后的花生粉浸泡，滤出后磨浆、浆渣分离，然后将乳化稳定剂和白砂糖溶于热水中，经胶体磨乳化，溶融后与浆液混合，均质、装灌封口、杀菌后制成花生奶；所述脱脂后榨出的毛油经压滤、

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