作者：张姝; 徐锐钊; 胡越食物损耗食物浪费
摘要：近年来,国际农产品价格高涨引发了各国对食品损耗和食品浪费问题的高度关注,联合国粮农组织委托瑞典食品和生物技术研究所(SIK)对食物损耗和浪费的程度、影响、原因以及应对措施开展了系列研究。本文对SIK研究报告进行了分析、梳理和总结,利用其方法对2009年全球食物损耗和浪费进行了测算和分析,并提出了相应的结论与建议。
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《粮食经济研究》是由南京财经大学主办的期刊。是南京财经大学粮食经济研究所主办的全国高等院校唯一一家以粮食经济研究与咨询为其基本特征的专业性期刊。其宗旨是为各种有真知灼见的专家、学者提供一个平等探讨、知无不言的“交锋”阵地，为各级政府与企业提供一个具有学人或诤言特点的决策支持平台。 《粮食经济研究》以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和...
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