作者：朱轶凡; 郑沫利营养强化面粉配方制粉工业
摘要：介绍了"7+1"营养强化面粉配方及其产生的背景,指出了推广营养强化面粉的有利条件,并分析了其对制粉工业的影响和亟待解决的问题.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《粮食加工》（双月刊）创刊于1976年，由陕西省粮食和物资储备局主管，陕西省粮油科学研究设计院主办，CN刊号为：61-1422/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食加工》始终围绕着办刊宗旨，向全国粮食战线的广大职工和科技人员传播信息，提供相互交流，共同探讨粮油工业发展的园地。在西部大开发中，紧紧围绕国家政策，及时报道西部粮油工业的新动态、新发展、为我国粮油工业的发展做贡献。
省级期刊
人气 56829 评论 42
部级期刊
人气 31300 评论 58
北大期刊、统计源期刊
人气 29627 评论 50
人气 27272 评论 66
