作者：付鹏程; 李荣涛; 谢刚; 陈兰; 吴君里稻谷真菌毒素污染免疫亲和柱检测赭曲霉毒素黄曲霉毒素呕吐毒素
摘要：利用免疫亲和柱检测体系检测了我国31个储藏稻谷样品的真菌毒素含量.结果显示:阳性率方面,黄曲霉毒素(90.32%)和赭曲霉毒素(87.10%)远高于T-2毒素(35.48%)和呕吐毒素(3.22%).在稻谷样品真菌毒素安全水平上,T-2毒素的超标较严重,达到29.03%,赭曲霉毒素和呕吐毒素次之,都是3.22%,黄曲霉毒素的超标率(0)最低.真菌区系和气候条件是主要的影响因素.
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