作者：黎阳(主讲)葡萄酒氧化口感灵气香味
摘要：醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。瓶中的葡萄酒如沉睡的美人，虽美但缺乏灵气，而醒酒能让葡萄酒的灵气焕发。在葡萄酒与清新的空气接触，充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，口感也会变得更加醇厚柔和。
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《老年世界》（CN：15-1013/C）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《老年世界》宣传关于离退休干部工作的方针、政策，宣传老干部历史功勋和优良的革命传统，以及他们离休以后发挥余热的先进事迹，丰富离休老同志的文化生活，指导他们学习、生活，为老同志们的健康服务，同时交流各地老干部的工作经验，介绍各地老干部工作中先进个人、先进集体及活动中心开展活动的典型。
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