作者：钱琦家庭日常生活长期摄入天然成分色味谷氨酸钠慢性毒性致突变致畸食品毒理学白地霉菌
摘要：油盐酱醋以及味精等添加剂和色素,是每个家庭日常生活中必不可少的调味品,它们不但能增加食物的色味香和美感,更能促进人们的食欲。但多数添加剂毕竟不是食物的天然成分,少量长期摄入也有可能对机体造成潜在的危害,而在烹饪上,处理不当同样可产生对人体有害的物质。
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《老年世界》（CN：15-1013/C）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《老年世界》宣传关于离退休干部工作的方针、政策，宣传老干部历史功勋和优良的革命传统，以及他们离休以后发挥余热的先进事迹，丰富离休老同志的文化生活，指导他们学习、生活，为老同志们的健康服务，同时交流各地老干部的工作经验，介绍各地老干部工作中先进个人、先进集体及活动中心开展活动的典型。
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