作者：陈守用动物保健食物动物食品维生素a营养价值营养学蛋白质矿物质
摘要：动物食品主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素，有入要问，哪种动物食品最好呢？从营养学的角度，概括地讲是小动物的营养价值比大动物的营养价值高。牛肉不如猪肉，猪肉不如羊肉，羊肉不如鸡肉，鸡肉不如鱼肉，鱼肉不如虾肉，以此类推。同样是动物，为什么有的行动敏捷，有的行动缓慢。
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《老年世界》（CN：15-1013/C）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《老年世界》宣传关于离退休干部工作的方针、政策，宣传老干部历史功勋和优良的革命传统，以及他们离休以后发挥余热的先进事迹，丰富离休老同志的文化生活，指导他们学习、生活，为老同志们的健康服务，同时交流各地老干部的工作经验，介绍各地老干部工作中先进个人、先进集体及活动中心开展活动的典型。
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