作者：高鲲蓝莓果渣营养成分利用途径
摘要：蓝莓果渣是蓝莓果汁、果酒生产中的副产品,具有较高的营养和利用价值。阐述了蓝莓果渣中的营养成分和国内综合利用途径,并展望了蓝莓果渣的研究前景,为蓝莓果渣的开发利用提供思路和参考。
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