作者：张伟丹东地区主栽蓝莓品种果实品质
摘要：为了解丹东主栽蓝莓品种的果实品质, 便于蓝莓种植户选择, 对丹东地区主栽的8种蓝莓品种果实内在品质和外观形态进行分析.结果表明： 钱德勒平均单果重最大, 公爵最小; 果实硬度以卡拉、 大果蓝金、 蓝丰为好, 伊丽莎白、 伯克利稍差; 耐贮性卡拉较差; 各蓝莓品种果粉厚度差异不大.冻果总酸含量卡拉最高, 可达13.28 mg·g-1, 伯克利最低为5.84 mg·g-1; 伊丽莎白总糖含量最高为23.59 mg·g-1, 钱德勒总糖含量最低为10.67 mg·g-1.8个蓝莓品种的糖酸比为1.14～3.33, 可以满足喜酸、 喜甜和酸甜适中口味的各类消费者.
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