作者：李辉高职餐饮服务课教育教学理念教学状况具体设计
摘要：实训教学是高等职业教育的重要环节．餐饮服务课是高职酒店服务管理专业的主干课程。日益研讨并完善餐饮服务课程的实践性和校企对接效果，对提高学生的专业技能和应用型程度，十分重要。要明确旅游高职教育教学方针理念，总结以往的状况（经验和不足），立足现状，对餐饮服务课程的实训环节进行整合、设计，以凸显专业课程的实训特色及效果。
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《辽宁经济职业技术学院学报.辽宁经济管理干部学院》是一本有较高学术价值的大型双月刊，开展教育科学研究和学科基础理论研究，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《辽宁经济职业技术学院学报.辽宁经济管理干部学院》已正式更名为《辽宁经济职业技术学院·辽宁经济管理干部学院学报》 。
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