作者：李豫川麻婆豆腐饭铺成都菜油烹饪技艺牛肉川菜烹调花椒制作
摘要：170多年前,成都北门外的万福桥还是一片秀美的乡村风光:极目远郊,稻田一望无际,青瓦小院的农舍隐映在青苍浓郁的翠竹林盘中;清清的锦江河宛如一条玉带,泛着粼粼波光从古老的城墙边流过;两岸杨柳依依,密布着一人多高的芦
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《龙门阵》（CN：51-1042/K）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《龙门阵》旨在介绍近、现代四川的政治、经济、文化教育等方面的大小事件和方方面面人物的遗闻轶事，以西南地区民族、民情风俗语为主要内容，从多侧面揭示一定历史阶段的社会真貌，帮助读者认识和了解历史，进行爱国主义和社会主义的宣传教育。
