作者:王雷 刘海梅 彭鸽 车长远 贡汉生 张正茂单环刺螠营养成分纤溶酶单环刺螠多肽硫醌氧化还原酶
摘要:综述了单环刺螠营养成分及体内活性物质的研究进展,包括单环刺螠可食用部分的营养价值及其体内所含有的各种生理活性物质的功能,并对单环刺螠的应用前景提出了展望.
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