作者：方八另三合汤新化强筋骨祛风湿饮食习惯历史文化梅山地区
摘要：古梅山有很多特殊饮食及饮食习惯,一直影响着山民的生活。其中,梅山新化以一碗三合汤闻名湖湘。三合汤有着悠久的历史文化渊源,深受大众喜爱。据史料记载,南宋景炎2年（1277年）3月,新化人张虎起兵抗元,统帅威猛剽悍的梅山骑兵,长驱直入,所向披靡。一举收复新化、安化、益阳、宁乡等县,但后遭元朝重兵残酷镇压,张虎兵败被俘不屈而死。元人为防梅山骑兵东山再起,在梅山地区大肆杀马,杀完马之后杀牛。由此,三合汤应运而生,
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