药食兼用鱼鳞营养保健多种维生素美味佳肴营养丰富微量元素蛋白质
摘要:杀鱼时.人们习惯将鱼鳞刮掉,其实,鱼鳞经过加工,可成为药食兼优.味道鲜美.营养保健的美味佳肴。 鱼鳞营养丰富.含有较多的蛋白质、卵磷脂、多种脂肪酸、多种矿物质、多种维生素、胶质及微量元素等。其中.钙和磷含量很高。用鱼鳞制成鱼鳞胶片.是药食兼用营养佳品。鱼鳞中的卵鳞脂.在一定程度上能增强人的记忆力.并可控制脑细胞退化速度.
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《临床研究》(月刊)创刊于1993年,由中华人民共和国教育部主管,西安交通大学主办,CN刊号为:61-1502/R,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《临床研究》以临床医学及临床教学新经验、医疗新动态、科研新成果为主旨,将其研究成果展示给读者,以促进临床医学发展为办刊宗旨。欢迎全国高等医药学院校、医药卫生系统科研、医疗单位及其相关的作者踊跃投稿。
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