作者:宋玉萍中年人脂肪含量优质蛋白质瘦牛肉微量元素营养价值瘦猪肉肉类
摘要:肉类的品种很多。猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉及水产类,都是富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的食物。从营养价值方面看,这些肉类有许多相似之处.但也有各自的特点。不同肉类所含的各种成分因不同的动物差别很大。例如瘦猪肉中脂肪含量为20%-30%,而瘦牛肉含脂肪相对较少为6%.因而牛肉更适合中年人低脂的膳食。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《临床研究》(月刊)创刊于1993年,由中华人民共和国教育部主管,西安交通大学主办,CN刊号为:61-1502/R,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《临床研究》以临床医学及临床教学新经验、医疗新动态、科研新成果为主旨,将其研究成果展示给读者,以促进临床医学发展为办刊宗旨。欢迎全国高等医药学院校、医药卫生系统科研、医疗单位及其相关的作者踊跃投稿。
省级期刊
人气 626076 评论 64
北大期刊、统计源期刊
人气 542028 评论 58
部级期刊
人气 358936 评论 56
人气 254998 评论 54