作者：齐贵宝; 张颖结肠糖尿病肥胖症高血压心脏病野菜食疗作用采食蛋白质含量矿物营养
摘要：野菜的蛋白质含量比较高,如龙须菜、野苋菜、苦苦菜等,其蛋白质含量以千重量计算都在20%以上;野菜中的维生素含量也较高,尤其是富含胡萝卜素和维生素C,同时野菜还是人体补充矿物营养元素的良好来源,如钾、钙、磷、铁等,一般比蔬菜的含量要高.许多野菜还具有食疗作用,可以选择预防糖尿病、肥胖症、高血压、心脏病、结肠炎等疾病.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《临床研究》（月刊）创刊于1993年，由中华人民共和国教育部主管，西安交通大学主办，CN刊号为：61-1502/R，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《临床研究》以临床医学及临床教学新经验、医疗新动态、科研新成果为主旨,将其研究成果展示给读者,以促进临床医学发展为办刊宗旨。欢迎全国高等医药学院校、医药卫生系统科研、医疗单位及其相关的作者踊跃投稿。
省级期刊
人气 625124 评论 64
北大期刊、统计源期刊
人气 540764 评论 58
部级期刊
人气 357794 评论 56
人气 254542 评论 54
