作者：黄衍强; 张利锋红色食品健康红色食物人体内氧自由基巨噬细胞感冒种花沙棘西红柿
摘要：生活中瓜果蔬菜五颜六色,品种花样繁多,但医学专家认为常吃红色食物有助健康,如红辣椒、胡萝卜、西红柿、山楂、红枣、沙棘、柿子等,这些食品含有丰富的β-胡萝卜素,胡萝卜素具有捕捉人体内氧自由基、参与维生素A的合成等多种功能,还能增强人体巨噬细胞的活力,起到抗癌、抗御感冒的作用.
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