作者：邱筱婷; 邵珂; 李延菲; 李冰清烧伤营养管理食物交换份法综述
摘要：随着营养支持研究的深入及对疾病状态下肠功能重要性的认识,使外科医师愈来愈重视肠功能的维护。近年来的临床研究结果表明,外科早期肠道喂养的营养支持效果,尤其在维护肠道功能、降低消化道出血、减少感染性并发症及应激状态下肠源性高代谢等方面,显示出特殊的优势。而这些研究较多地集中于烧伤、创伤及消化道手术后等。本文通过综述烧伤患者的代谢特点、营养管理的特殊性及常用的营养管理方法,提出将食物交换份法用于烧伤患者的营养管理,为日后烧伤患者的营养管理提供指导。
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