作者：Ingmar; Pahlsson; 边增林（译）冻结装置停工结霜食品加工企业冻结技术运转时间生产线
摘要：冻结装置由于结霜而造成整个生产线停工，一直是食品加工企业获取最大效益的一个障碍。应用新冻结技术，可以延长生产线的连续运转时间，以提高产量，增加利润
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《冷藏技术》（CN：11-2090/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《冷藏技术》全国商业冷藏科技情报站等单位主办制冷科学技术的普及与提高相结合的国内权威性专业刊物。内容丰富，专业性强，既有较高的学术性，有较强的实用性。读者对象为从事食品冷藏加工，制冷技术（包括空调）专业的科研技术管理人员，高等院校师生、冷藏操作人员及施工安装人员。
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