作者：赵阳项目进出口商品检验加工企业系统目的国家任务体会卫生规范要求
摘要：近几年，我先后承接了几个大型畜、禽屠宰加工项目的制冷工艺设计任务，这些项目的共同点是系统多：冷却系统含生产车间的空调冷源(-8℃--10℃)，低温冷藏系统(-28℃～-30℃)，冻结系统(-43℃以下)。每一系统的冷负荷大，且都有大量的肉制品出口要求，根据国家进出口商品检验局95年频布的《出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范》的要求，进出口肉制品的冻结温度为-35℃，
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