作者：刘贵华 张永康 肖美凤 彭新君纤维素酶杜仲粕壳蒽酮比色法杜仲胶
摘要：以蒽酮比色法测定的酶解液中的总糖含量和酶解杜仲胶的提取率为考察指标，优化纤维素酶解预处理杜仲粕壳的工艺条件。结果表明，纤维素酶预处理杜仲粕壳的最佳工艺条件：温度50℃，pH值3．8，酶的用量为0．30g，料液比为1：15（g：mL），酶解2次，每次3h。经最佳酶解工艺条件预处理后的杜仲粕壳，第一次提取酶解物中杜仲胶得率达到57．7％，是非酶解物中的1．3倍。采用薄层层析法检测，结果表明经酶解预处理后所提取的胶与非酶解而提取的胶成分基本相同。
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