Klebsiella oxytoca发酵木糖生产2，3-丁二醇的研究

作者：冯燕青 夏黎明2木糖半纤维素发酵

摘要：利用一株克雷伯氏菌（Klebsiella oxytoca ZU-03）发酵木糖生产2，3-丁二醇，并对主要发酵工艺参数进行了优化。实验结果表明：在木糖质量浓度90g／L、玉米浆质量浓度6g／L、接种量10％（体积分数）、初始pH值5．5、30℃的条件下发酵96h，木糖利用率为89％，2，3-丁二醇的质量浓度为36．22g／L，得率为0．45g／g，达到了理论值的90％。

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