作者：占家智(文/图); 徐光明(文/图)水生蔬菜喜温性芡实安徽省天长市特色农业发展高效经济作物露出水面低洼地区
摘要：芡实,因其露出水面的部分形似鸡头,故俗称"鸡头果",果实称为"鸡头米"。芡实是一种喜温性水生蔬菜,不耐霜冻和干旱;春季萌发,夏季开花结果,秋季收获,冬季果落叶败;全生育期200天左右。芡实是滨湖圩内及低洼地区发展避洪农业的高产、优质、高效经济作物,集食用、药用、保健于一体,市场畅销,具有良好的经济效益和发展潜力。安徽省天长市种植芡实已有200多年历史,被誉为"芡实之乡",芡实已经成为天长市特色农业发展的一张亮丽名片。
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