作者：谭亮萍高产高效栽培技术石刁柏药用保健功能生物活性物质高档蔬菜营养保健型类胡萝卜素草本植物
摘要：石刁柏,别名芦笋、荻笋等,为百合科,天门冬属多年生宿根性草本植物,是一种营养保健型高档蔬菜,富含人体所需的矿物质、维生素、氨基酸和膳食纤维等营养物质,素有＂蔬菜之王＂的美誉。另外,石刁柏还具有极高的药用保健功能,石刁柏中含有黄酮、芦丁、皂甙、类胡萝卜素和多糖等生物活性物质。
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《科学种养》（CN：11-5408/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学种养》杂志以面向三农、服务小康、帮您创业、助您致富为宗旨，主要宣传农业新政策，传播农业新信息，推广农业新技术，展现农村新面貌，是广大读者一看就懂、一学就会、一用就灵的通俗读物，是开眼界、长知识、学本事的科普课堂；是国家新闻出版总署推荐的《农家书屋》重点期刊。
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