作者：吴日钧生猪屠宰检疫生猪定点屠宰场屠宰检疫工作副产品个体户病害猪肉行为
摘要：当前生猪屠宰检疫存在诸多问题,笔者根据调查找出其中易被忽视的几个问题,并提出相应对策,以期指导屠宰检疫工作,进一步完善和规范屠宰检疫行为。 一、问题 1.剔除和处理病害产品不到位在一些生猪定点屠宰场（厂）,特别是为小刀手、个体户服务的屠宰场（厂）,因猪肉及副产品均为小刀手、个体肉贩（户）私人拥有,对于他们而言,其病害产品出现的概率低,
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《科学种养》（CN：11-5408/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学种养》杂志以面向三农、服务小康、帮您创业、助您致富为宗旨，主要宣传农业新政策，传播农业新信息，推广农业新技术，展现农村新面貌，是广大读者一看就懂、一学就会、一用就灵的通俗读物，是开眼界、长知识、学本事的科普课堂；是国家新闻出版总署推荐的《农家书屋》重点期刊。
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