作者：王文彬药物残留控制水产品质量残留超标恩诺沙星污染环境抗生素事件氯霉素
摘要：长期使用鱼药、抗生素、激素等，造成水产品药物残留超标的现象比较普遍。当前，药物残留仍然是水产品质量的突出问题，从近年发生的“氯霉素事件”、“恩诺沙星事件”、“多宝鱼事件”中可见一斑。水产品药物残留超标，污染环境，危害人们的健康，已成为制约水产业发展的一个瓶颈。为了有效控制水产品的药物残留，除严格贯彻执行国家有关法规外，还应该采取以下综合技术措施：
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《科学种养》（CN：11-5408/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学种养》杂志以面向三农、服务小康、帮您创业、助您致富为宗旨，主要宣传农业新政策，传播农业新信息，推广农业新技术，展现农村新面貌，是广大读者一看就懂、一学就会、一用就灵的通俗读物，是开眼界、长知识、学本事的科普课堂；是国家新闻出版总署推荐的《农家书屋》重点期刊。
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