作者：易中华秸秆利用率秸秆饲料肉牛生产微生物发酵矿物质元素过瘤胃蛋白技术开发
摘要：青粗饲料短缺和利用率不高是限制肉牛生产的重要因素，在农区表现为缺乏优质饲草和秸秆饲用率低，饲喂效果差。导致反刍动物对秸秆利用率低的主要原因是秸秆自身的营养缺陷：首先，适口性差，采食量低；其次，消化率低，在瘤胃内不能很好地被微生物发酵；第三，营养不平衡，主要表现在可发酵氦源、可发酵糖类和过瘤胃蛋白、生葡萄糖物质水平低，缺乏某些必需的矿物质元素，而所含的矿物质元素利用率低等。
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