作者:徐鹏飞加工方法鱿鱼干台湾海峡发酵加工南海区鲜食干制冷冻
摘要:鱿鱼俗称柔鱼、油鱼,盛产在台湾海峡以南海区,其中以广东产量最大。鱿鱼除鲜食外,经过干制、熏制或冷冻发酵加工,可成为美味食品。因鱿鱼肉质结实,多数以加工鱿鱼干为主。鱿鱼干因口感好,体形美观,不易变质,耐储藏,被称为海产珍品:
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《科学种养》(CN:11-5408/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学种养》杂志以面向三农、服务小康、帮您创业、助您致富为宗旨,主要宣传农业新政策,传播农业新信息,推广农业新技术,展现农村新面貌,是广大读者一看就懂、一学就会、一用就灵的通俗读物,是开眼界、长知识、学本事的科普课堂;是国家新闻出版总署推荐的《农家书屋》重点期刊。
省级期刊
人气 753188 评论 72
人气 727310 评论 65
人气 484014 评论 71
人气 463134 评论 66