作者：刘国信贮藏保鲜干红枣枣果鲜枣加工技术采收耐贮藏商品加工贮藏效果长期贮藏
摘要：红枣是是我国特有的原产果品。长期以来,我国人民把枣树列为果木之首,广泛栽植。但由于红枣不耐贮藏,大多以鲜枣销售,商品加工率极低,其价值和效益得不到很好体现。近年来,随着红枣贮藏保鲜加工技术的应用,大大提高了红枣的价值和效益。
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《科学种养》（CN：11-5408/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学种养》杂志以面向三农、服务小康、帮您创业、助您致富为宗旨，主要宣传农业新政策，传播农业新信息，推广农业新技术，展现农村新面貌，是广大读者一看就懂、一学就会、一用就灵的通俗读物，是开眼界、长知识、学本事的科普课堂；是国家新闻出版总署推荐的《农家书屋》重点期刊。
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