论自助厨房模式的进一步创新

作者：林东风自助厨房自助旅游青年旅舍模式创新

摘要：在本质上,自助厨房餐饮简单化、体验化和独立化的创新服务模式,为年轻一代的消费者提供了个性化、差异化和文化性的特色服务.自助厨房实质上是自助旅游的一个组成部分,具有适合交往和经济廉价的特色,往往依托于青年旅社的互助模式,为使用者提供便捷服务、廉价住宿和交往互助.但是,国内自助厨房普遍停留在一种小作坊式的经营理念上,缺乏足够的交往互助空间.本文针对这一问题提出了进一步创新的对策.

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