作者：于晓杰法国物理学家复杂流体演讲辞声悬浮液滴单层膜微重力条件备中过冷度合作导师
摘要：软物质,也被称为复杂流体,其涵盖面非常广,日常生活的牛奶、蜂蜜,自然界中的云、雾,都是常见的软物质;人体中的细胞膜、血液、皮肤等,也均可划入软物质的范畴。自1991年法国物理学家de Gennes在其诺贝尔演讲辞中首次提出＂软物质＂概念以来,软物质研究迅速成为物理、化学、材料、生物、力学等诸多领域争相研究的热点。臧渡洋,
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