作者：吴杨平; 张雨; 陈爱华; 陈素华; 曹奕; 张...国内消费市场象拔蚌江苏沿海人工育苗双壳纲海洋贝类马尼拉
摘要：市场上知象拔蚌而不知海笋。海笋外形与象拔蚌相似,海笋是一种钻孔穴居的海洋贝类,属双壳纲、海螂目、海笋科、全海笋属,在我国沿海存在大沽全海笋、宽壳全海笋、马尼拉海笋等几个种;而象拔蚌属双壳纲、海螂目、缝栖蛤科、海神蛤属,是从美洲进口。21世纪以来,随着进口象拔蚌在国内消费市场上风靡,与之口味相似但价格相对低廉的海笋也逐渐受到诸多消费者的青睐。
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