作者：邬勇杰; 郑春静; 张克鑫; 陈杰人工驯养技术沙塘鳢属野生人工驯养试验小型鱼类天然资源水产养殖场饮食观念
摘要：沙塘鳢隶属于鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属，为底层肉食性小型鱼类，在我市被俗称为土布鱼，由于其含肉量高，肉质细嫩可口，历来被视为名贵菜肴。随着人们饮食观念的改变，加之水域环境逐渐恶化，沙塘鳢资源日益剧减，仅靠天然资源已不能满足目前的市场需求。为此，我们于2015年在余姚市马渚镇青丰水产养殖场开展了野生沙塘鳢人工驯养试验，基本掌握了沙塘鳢成功驯养的主要技术关键，为今后的沙塘鳢人工繁育打下了基础。现将驯养技术总结如下，以供参考。
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