作者：欧阳力剑; 符广勇隐鳃鲵科中国大鲵人工养殖两栖纲氨基酸组成有尾目酶法一般营养成分虎纹蛙非必需氨基酸
摘要：中国大鲵（Andrias davidianus Blanchard）俗名“娃娃鱼”,属于两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科,为国家二级保护动物。目前,顾赛麒等在低温4℃条件下,采用酸法（0.5摩尔/升乙酸）和酶法（胃蛋白酶）对人工养殖大鲵皮中的胶原蛋白进行了提取,对提取纯化后经过测定为Ⅰ型胶原蛋白。
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