作者：滕瑜 李娟 王彩理加工利用海星多棘海盘车营养棘皮动物罗氏海盘车资源丰富软体动物
摘要：海星为海洋底栖肉食性棘皮动物，资源丰富、种类繁多，在世界各海域均有分布，现存1600多种，我国沿海有100多种，海星能大量吞食各种软体动物、棘皮动物等，其繁殖能力和再生能力很强，对沿海扇贝、牡蛎、贻贝、鲍鱼等贝类养殖业具有较大危害，海星在捕捞时大量挂网而浪费劳力，沿海渔民有的也将海星进行沤肥利用。黄、渤海常见种类有多棘海盘车、罗氏海盘车、陶氏太阳海星等，其中多棘海盘车（Asterias amurensis）呈扁五角星形，直径14厘米，可分为体盘和腕两部分，表面淡黄色或带褐色，带有短锥形的棘和结节，腕长而稍扁平，各腕的“V”字形步带明显，质硬而脆，易折断，气微腥。
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