作者：李春艳; 常亚青海参纲营养成分无脊椎动物棘皮动物西太平洋西沙群岛南沙群岛海南岛sea
摘要：海参（Holothurian, sea cucumber）属于无脊椎动物、棘皮动物门．海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域．主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。
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