作者：陆全平; 蔡永祥青虾苗种繁育成虾养殖模式亲本培育
摘要：青虾是名特水产品，肉味鲜美，营养丰富，是家喻户晓的美味食品。青虾养殖业从上世纪90年代初开始起步，由于青虾养殖具有市场前景好、技术操作简单、启动投资和生产成本较低的优点，现已发展成为江苏省淡水渔业的主导性产业之一。据统计资料，该省池塘青虾养殖面积1996年才43万亩，产量0．8万吨，到2002年养殖面积达185．7万亩，产量达6．56万吨。
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