作者：郑文杰分析技术食品添加剂检测
摘要：食品添加剂对食品安全有重要的影响,对此,国内外学者对食品添加剂的使用剂量监察和评价进行了深入的研究,明确了食品添加剂的种类和使用剂量。现代分析技术的发展,为食品添加剂的检测工作做出了巨大的贡献,本研究在此基础上,对食品添加剂进行了概述,分析了前处理技术在食品添加剂检测中的应用和现代检测技术在食品添加剂检测中的应用,旨在促进我国食品安全的发展。
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