作者：李艳; 杨建明; 蒋豫梅食品安全大肠菌群检验方法
摘要：在社会经济不断发展的推动下,人们的生活质量有了显著的提高,尤其是饮食方面产生了翻天覆地的变化,与其同时,食品安全也成为人们所关注的重点问题。这就要求相关食品安全部门加强对食品安全的检查力度,对于各项安全指标鉴定技术进行深入研究。根据以往的食品安全检查工作来看,影响食品安全的主要因素之一是食品中含有的大肠菌群,为了保证人们的食用安全,我们对食品中相关大肠菌群检验方法的部分进行深入研究。
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