食品添加剂食品安全工艺过程不可或缺食品工业食物加工
摘要：苏丹红"事件再次敲响了食品安全的警钟,让人们在对食品安全现状担忧之余,把食品添加剂当成了过街老鼠.但事实上,食品添加剂不仅改善了食物的品质和色、香、味,而且在防腐和加工工艺过程中,起到了不可或缺的作用.曾有专家说:"没有食品添加剂就没有现代食品工业,也就没有健壮的男子、苗条的女子、聪明的小孩和硬朗的老人.
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