十字花科蔬菜结肠癌肠道感染芳香烃受体研究人员化学物质小白鼠西兰花
摘要：英国研究人员以小白鼠为研究对象,发现十字花科蔬菜被消化时生成的化学物质能刺激肠道中的芳香烃受体,抵抗肠道感染并预防结肠癌。十字花科蔬菜种类很多,这里主要指甘蓝、卷心菜和西兰花等。
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