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摘要：美国华盛顿大学医学院教授圣迪卡·马可维娜表示,“我们的研究首次提供证据:经常吃鱼可降低血脂蛋白。” 高血脂与心血管疾病的关联性,主要是血脂蛋白会和血栓造成血管阻塞,进而引起心脏病及中风。选择人种相同,但饮食习惯略有不同的班图族展开实地调查。一组住在湖边村落,以鱼为主食,另一组则是以蔬菜为主食的农人。两组在相同的血脂蛋白情况下,经过一段时间后发现,吃鱼组较吃素食组能持续降低血脂蛋白,两者中脂蛋白含量相差40％。
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