作者：蔡璐拉比卡咖啡豆
摘要：一项于2019年1月16日发表在Science Advances上的研究显示,在未来的几十年内,由于愈发严重的干旱、森林流失和害虫灾害问题,全球大部分的野生咖啡品种都将面临灭绝的风险,这将对价值数十亿美元的咖啡产业产生潜在威胁。商业咖啡的两位主打明星分别是阿拉比卡(Arabica)咖啡豆和罗布斯塔(Robusta)咖啡豆。阿拉比卡咖啡易受高温影响,罗布斯塔咖啡则对干旱的土壤更加敏感。而野生咖啡的诸多特性可以帮助种植者提高商业咖啡的生存能力。虽然到目前为止,约有72%的咖啡品种生长在保护区内,但保护力度仍不足以使这些咖啡品种免遭灭绝。与许多农作物不同,咖啡的种子不能使用常规方法储存,必须满足干燥低温的严苛条件。
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