作者：汪佳璐补充营养鸡汤营养物质外科手术传统饮食氮平衡并发症中国人
摘要：外科手术带来的创伤会导致体内营养物质高度消耗。故术后应及时补充营养,尽快获得正氮平衡,减少感染和并发症,使伤口迅速愈合。在中国人的传统饮食中,汤羹常常被作为保健和疗疾的补品。
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《科学生活》（CN：31-1020/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学生活》以“科学眼光，生活话题”为办刊宗旨，立志于打造国内最好的生态人文类杂志。杂志基本以每2版为一个阅读单元，强调信息量的完整，又注意视觉设计的合理布局，该杂志还获得2005年上海市期刊装帧设计二等奖。
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