冷冻食品速冻食品保险箱营养成分保存期限生活节奏速冻水饺加工方法
摘要：现在，人们的生活节奏愈来愈快，速冻食品颇受欢迎，越来越多的美味被“速冻”起来，如速冻花卷、速冻汤团、速冻水饺，还有速冻鱼、肉、虾等任何食物经过处理，营养都会稍有损失，即使是家庭中自备的食物，经过洗、切、烹调后，养分也会损失一部分。冷冻与其他食品加工方法比较，是养分损失比较少的一种，故冷冻食品所能供给的营养成分几乎与新鲜食品相同。不少人常常会把速冻食物往冷冻室一放以备需要时食用，以为这样就等同于放进“保险箱”了，其实冷冻食品也有保存期限，期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。
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