脂肪酸反式脂肪流行病学调查世界卫生组织风险因素动物实验主管部门部分国家
摘要：风险因素肯定存在 反式脂肪是一大类含有反式双键脂肪酸的简称。许多流行病学调查或者动物实验研究过反式脂肪各种可能的危害，其中对心血管健康的影响最严重的观点，被大家接受。世界卫生组织（WHO）以及大部分国家主管部门对反式脂肪的规定也是基于它对心血管健康的影响而制定的。
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《科学生活》（CN：31-1020/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学生活》以“科学眼光，生活话题”为办刊宗旨，立志于打造国内最好的生态人文类杂志。杂志基本以每2版为一个阅读单元，强调信息量的完整，又注意视觉设计的合理布局，该杂志还获得2005年上海市期刊装帧设计二等奖。
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