野生动物野味养殖营养价值肉主观感受健康风险口感
摘要：不少人都有这样一种观点：吃肉还是要吃野味，养殖动物无论口感还是营养都比不上野味。 野味与养殖动物确实有差异，但哪种口感更好，很大程度上受进食者主观感受的影响，不能说哪种更好。而且，口感也不代表营养价值，就算偏好野味的口感，不在乎营养价值，但野生动物带来的健康风险也值得我们考虑。
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《科学生活》（CN：31-1020/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学生活》以“科学眼光，生活话题”为办刊宗旨，立志于打造国内最好的生态人文类杂志。杂志基本以每2版为一个阅读单元，强调信息量的完整，又注意视觉设计的合理布局，该杂志还获得2005年上海市期刊装帧设计二等奖。
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