作者：南溪年夜饭饺子学会民间传统新春佳节老百姓
摘要：在我国饺子是一种历史悠久的民间传统美食，深受老百姓的喜爱，北方民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子必定成为年夜饭上不可或缺的佳肴。春节吃饺子的习俗早在明清时就已经相当盛行了。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，一部分在年夜饭时吃，一部分待到半夜子时吃。而这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子便有了“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，也包含着有“喜庆和谐”、“团团圆圆”、“吉祥如意”的意思。
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